初挑戦、白菜の菜の花？！

2日遅れのブログです。24日の収穫で白菜の菜の花を出荷しました。ひかり農園はただ今菜の花でいっぱいです！

白菜は前にも言ったように映画エイリアンの卵のようで、先っぽの葉がぱかっと開いたところから茎がにょきっと出てきます。

花の咲く前のつぼみの付いた茎を、10センチぐらいのところでカットします。茎の部分の歯ごたえがあるのがいいですよね。

やはり茹でてマヨネーズが私は好きですが、パスタやスープなんかがいいですかね？実はまだ食べてません。今晩ぜひ挑戦してみます！